On ne sait pas vous… mais nous, quand il fait encore un peu frais, on a surtout envie de se réchauffer avec une bonne assiette. Bonne nouvelle : ce mois-ci, deux producteurs du Comminges ont tout prévu pour vous réconforter… et vous régaler!
À Sepx, Christine Julien et Florian Leguay, de la Ferme Ô Pâtes, transforment leurs céréales en pâtes artisanales au goût inimitable. Des pâtes qui accrochent la sauce comme il faut… et qui donnent envie de se resservir (au moins une fois, on ne juge pas 😉).À Milhas, Aurore Messal, avec Délices des Pyrénées, met tout le monde d’accord avec ses pestos à l’ail des ours et son sel parfumé. Attention : risque élevé de vouloir en mettre partout… vraiment partout.
👉 Le combo parfait : des pâtes locales + un pesto bien parfumé = un repas rapide, gourmand et 100% plaisir. Franchement, en avril… le plus dur, c’est de ne pas replonger dans l’assiette.
Recette du mois : Pâtes (très) gourmandes au pesto d’ail des ours
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200 g de pâtes de la Ferme Ô Pâtes
- 2 cuillères à soupe de pesto à l’ail des ours (Délices des Pyrénées)
- Quelques tomates cerises
- Parmesan ou fromage local
- Un filet d’huile d’olive
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans une eau bien salée.
Égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson (le petit secret qui change tout !)
Mélangez avec le pesto pour bien enrober les pâtes.
Ajoutez les tomates et un filet d’huile d’olive.
Terminez avec du fromage râpé.
Résultat : un plat simple, rapide… et tellement bon que même “juste une assiette” devient vite une promesse difficile à tenir.
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