Sylvie Campech "Les causeries culinaires", vous propose un voyage gustatif dans le temps. Venez découvrir ... par le menu ... l'histoire de la composition des repas gastronomiques et les saveurs servies lors de l'inauguration du Grand hôtel de Superbagnères en 1922.
L’histoire par le menu ! Depuis quand existent les menus ? Sylvie vous propose en mise en bouche de revenir sur l’histoire des menus : menus de banquet, menu de fête, menu de restaurant… Le plat de résistance sera le menu du 23 juillet 1922 concocté pour l’inauguration du Grand Hôtel de Superbagnères et qui nous plongera dans la cuisine des « années folles ». À partir d’un exemplaire conservé à l’antenne des Archives de Saint-Gaudens, vous apprendrez les arts de la table à cette époque, comment le service était animé, mais aussi les différences entre menus du quotidien et menus de fête, menus campagnards et menus bourgeois. A partir de 12 ans. Pour plus de renseignements, connectez-vous à notre site Internet. Inscription obligatoire via notre plateforme de réservation.
Date
Le 26/02/2025
à 14h30
Tarifs
Gratuit
ID : FMAMID031V50YCW6