Magalie Razeyre, habite Aurignac, un petit village au cœur du Comminges. Ayant envie de faire plaisir en dégustant de bons produits sains et gourmands et passionnée par le bien manger,elle fabrique des confitures artisanales pour le plaisir de vos papilles !!!

Gourmands & Naturels

Miss Tartine propose des produits faits maison, selon les traditions anciennes mais travaillés de manière à avoir le minimum de sucre et de trouver le goût du fruit avant tout. Pour certains parfums, par exemple la fraise, on trouve des morceaux de fruits pour avoir un côté encore plus gourmand ! Il n’y a aucun additif, colorant, ni conservateur. Pour le gélifiant, seules les gelées de plantes ont de l’agar agar. Les confitures n’ont pas de gélifiant, c’est le fruit et le sucre qui gélifient naturellement lors de la cuisson.

Respect du fruit

Les fruits proviennent au maximum d’exploitations locales, en bio ou en raisonné. Si cela est possible je les ramasse moi même afin d’optimiser la maturité du fruit. La plupart du temps ils sont travaillés juste après la cueillette ou très rapidement. Le taux de sucre du fruit est mesuré (au réfractomètre) afin d’ajuster la quantité de sucre à ajouter. Les confits sont cuites en bassine de cuivre pour optimiser la cuisson et la gélification.Chaque parfum est travaillé selon une recette différente afin de faire ressortir au mieux le goût et la texture du fruit.

➽ En vente chez nous

  • Confits (Foin, hibiscus, menthe, verveine) 3.50€
  • Marmelades (Citron, orange) 5.50€
  • Sucres ( Hibiscus, menthe, citron, verveine) 4€
Confit de foin 3.50€

Contact
Boutique de Saint-Gaudens, 2 rue Thiers
Tél : 05 61 94 77 61
Boutique d’Aurignac, avenue de Boulogne
Tél : 05 61 98 70 06
Boutique de Montréjeau, 6 Rue du Barry
Tél : 05 62 00 79 55