la spirenee

La Spiruline est une micro algue bleue-verte. Présente sur la terre depuis plus de 3 milliards d'années, Arthrospira Platensis (c'est son nom scientifique), grâce à sa production d'oxygène, a contribué à l'apparition de l'atmosphère et donc de la vie sur terre.

Elle était déjà consommée par les Mayas et les Aztèques, aujourd'hui elle est toujours naturellement présente dans des lacs salés au Pérou, Tchad, Birmanie. Les tribus Kanembou au tchad qui la consomment traditionnellement, sont préservées de la malnutrition et bénéficient d'une longévité remarquable dans le contexte local. L'Organisation des Nations Unies a salué la Spiruline comme le "meilleur aliment pour l'avenir"!