Amenez le terroir et la gourmandise dans les assiettes de vos convives. Confectionnez vos repas de fêtes avec les artisans de la halle gourmande.

Marché gourmand et séduisant

Direction la Halle gourmande de Saint-Gaudens pour remplir son panier de produits frais et concocter un repas de fête gourmand !
Cette bâtisse de pierres calcaires est emblématique de la ville depuis sa construction en 1843. C’est en entrant que l’on découvre son imposante charpente surmontée de cinq gigantesques colonnes doriques offrant tout le charme et la convivialité à ce marché couvert. 

A l’intérieur, un premier tour nous imprègne de l’ambiance aux saveurs locales. Sur un fond, le brouhaha des clients et artisans anime la halle.
Les étals colorés et garnis mettent en appétit et titillent nos papilles ! En ces fêtes de fin d’année, l’atmosphère y est pailletée, le traiteur s’affaire en cuisine pour préparer les plats de fêtes tandis que les artisans garnissent leurs vitrines.

Les traditions locales sont mises à l’honneur : porc noir de Bigorre, Panettone, pain d’épice, pain aux figues, Bepmale (fromage de vache), Napoléon (fromage de Brebis fabriqué à Montréjeau), fritures au chocolat

Un produit, une histoire

Les mains des artisans s’agitent pour confectionner vos plateaux de fête ou composer vos coffrets cadeaux, chaque artisan a à cœur de vous offrir la meilleure version de leurs produits.

Sébastien, artisan boulanger – Le Petit Moulin de Lalouret-Laffiteau > cuisson traditionnelle au feu de bois

Depuis des mois les fromages s’affinent, les chocolats de noël tout juste coulés ont pris place sur les étals, le pain au figues et pain d’épice sortent du four à bois, le foie gras et les volailles sont prêts à cuire et les coupes de fruits garnies coloreront vos tables de fêtes. 

La Maison Picabéa ouvre les portes de sa poissonnerie éphémère pour vos plateaux de fruits de mer.

Côté traiteur on vous concocte des plats de fête à emporter (volailles festives, terrines de foie gras, tournedos, turbo aux morilles, marrons confits…). 

Les artisans ont à cœur de sublimer les produits locaux et régionaux et souhaitent mettre à l’honneur le bon goût du terroir

Des artisans tous animés par la valeur des produits locaux. Devant chaque stand, un artisan, un sourire et des produits qu’ils ont fabriqués ou sélectionnés pour leur authenticité.
Faire son marché à la halle gourmande c’est favoriser les circuits courts, mettre à l’honneur le terroir et le travail de ces 7 artisans de bouche.  Et faire son marché à la halle gourmande c’est créer du lien entre l’artisan et son client : un produit égale une histoire.

La halle gourmande donne des idées

Admirer les étals donne des idées et pousse la curiosité.
Faites vous conseiller auprès de ces hommes et femmes, pour dénicher le produit auquel vous n’aviez pas pensé ! Pour sublimer les fêtes, les artisans ont mis de l’originalité et des nouveautés dans les étales .. 

C’est en discutant avec chacun que l’on découvre leur savoir-faire, les détails de fabrication (un levain naturel, un label, le temps de cuisson, l’harmonie des mélanges..). Les artisans de la halle transforment et subliment les produits du terroir pour vos fêtes !

~ A vous de jouer, constituez votre panier pour les fêtes ! ~

Pensez à commander

  • Crèmerie du Comminges (tél : 05 61 94 46 20)
  • Maison Picabéa Traiteur et Poissonnerie éphémère (ouvert tous les jours le 25 décembre jusqu’à 12h et fermé le1er janvier – tél : 05 61 94 09 26)
  • Boucherie charcuterie de la Maison Picabéa
  • Aztek chocolatier (fermé les 25 décembre et 1er janvier – tél : 09 86 62 67 01)
  • Le Petit Moulin (commande à la halle ou sur les marchés : lundi à Montréjeau, jeudi et samedi à Saint-Gaudens, mercredi Lannemezan et Luchon
  • Carlito’s Frutas primeur (tél : 06 78 88 24 37)

Pratique

  • Horaires des fêtes de la halle gourmande : du lundi au samedi de 8h à 19h et dimanche matin de 8h à 12h.
  • Parking gratuit autour de la halle gourmande (stationnement temporaire avec le disque de stationnement européen).

Rue des Compagnons du Tour de France – 31800 Saint Gaudens
Calculer son itinéraire